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Il panino “Kilgore Burger Beer” dei fratello Lepenne di Bernalda tra gli otto finalisti del concorso “Artista del Panino 2020”

Scritto da Emmenews on . Postato in Dal Territorio

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Un panino specialissimo che ha permesso ai suoi ideatori di essere tra gli otto finalisti del concorso nazionale “Artista del Panino 2020”.

C’è grande soddisfazione per i fratelli Francesco e Davide Lepenne, titolari del Kilgore Pub di Bernalda, che, grazie al loro panino “Kilgore Burger Beer” sono riusciti a raggiungere un risultato prestigioso e sono pronti a partecipare alla finalissima di Milano.

“Per noi – ha commentato Francesco Lepenne – aver raggiunto la finale del concorso è già una grandissima vittoria considerando i numerosi iscritti. Adesso però, non abbiamo nella da perdere ed affronteremo con grinta e voglia di vincere la finale.  Questo periodo negativo per l’economia del settore della ristorazione sarà il nostro stimolo per dare il massimo e puntare alla vittoria. Voglio ringraziare tutti quelli che ci hanno sostenuto, anche loro sono frutto del nostro traguardo”.

“Non ci saremo mai aspettati tutto questo, quel giorno in cui con Francesco abbiamo effettuato l’iscrizione online al concorso – ha aggiunto Davide Lepenne – Subito dopo l’iscrizione abbiamo iniziamo a fantasticare sulle possibilità di vittoria, sul viaggio premio a Dubai e molto altro … ma ora manca poco, davvero poco e ce la metteremo tutta per aggiudicarci il premio di artista del panino 2020. Determinazione è il nostro motto, non a caso durante il lockdown abbiamo lavorato sodo sulla preparazione della nostra birra a marchio Kilgore Pub, si chiama Apocalypse ed è una birra stile American IPA al peperone Crusco, un vero capolavoro. Dovete provarla!”

In attesa delle finali del concorso i due ideatori raccontano quali sono gli ingredienti del loro panino, il Kilgore Burger Beer:  Panino pangog al tè matcha 90 g; 30g di cipolla di Tropea caramellata; 4/5 datterini gialli; 1 hamburger di Angus marinato alla birra; 1 uovo medio; sale q.b.; pepe q.b.; pecorino romano q. b.M 500ml di birra rossa ad alta gradazione.

 

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