Il 36° Corso di formazione per la raccolta dei funghi epigei spontanei si terrà Matera, presso la sede centrale dell’Azienda Sanitaria Matera in via Montescaglioso, nei giorni 27 ottobre dalle ore 14,30 alle 20,30 e 28 ottobre dalle ore 14,30 alle 20,30.
Per informazioni ed iscrizioni rivolgersi al Dipartimento di Prevenzione Collettiva della Salute Umana – Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione – Ispettorato Micologico Tel. e fax 0835-253602, cell. 329/5832680 (sito internet www.asmbasilicata.it.)
I raccoglitori che intendono partecipare dovranno utilizzare lo specifico modello disponibile anche sul sito internet della ASM (percorso: Dipartimento di Prevenzione Collettiva della Salute Umana – U.O.C. Igiene degli Alimenti e della Nutrizione), allegando la ricevuta di versamento di soli 15,00 euro versati sul C/C n. 95747671 ed intestato alla Tesoreria ASM di Matera – SIAN via Montescaglioso – Matera.
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato indispensabile per ottenere il tesserino dal Comune di appartenenza e senza il quale si incorre nella sanzione ammnistrativa. Per coloro che vorranno attivare l’esercizio di vendita dei funghi epigei è previsto un esame finale, per i raccoglitori, invece, non è previsto alcun esame.
I corsisti impareranno a conoscere attraverso l’esperienza di autorevoli esperti iscritti nell’elenco nazionale dei micologi le specie fungine, le possibili confusioni fra specie commestibili e specie tossiche, le modalità di raccolta e commercializzazione.
Il programma delle lezioni, svolto dai Micologi del Servizio degli Alimenti e della Nutrizione di cui direttore Antonio Martemucci, prevede nozioni sulla generalità, la morfologia, la classificazione e il valore nutritivo dei funghi.
